Esa sustancia cristalina, perteneciente al grupo de los hidratos de carbono, de sabor dulce y color blanco, soluble en agua, que se obtiene de la caña dulce y de la remolacha, y que está presente en gran parte de los alimentos que ingerimos, ¿es beneficioso o perjudicial para la salud?

Es cierto que cada vez nos preocupa más el consumo de azúcar, y son muchas las preguntas que nos hacemos: ¿qué es el azúcar? ¿cuántos tipos hay? ¿cómo actúa en nuestro organismo y cómo afecta a nuestra salud?¿cuáles son las enfermedades derivadas por un consumo excesivo?…

La respuesta a éstas y otras preguntas la han encontrado los alumnos de 2º y 3º ESO en las experiencias que detallamos a continuación.

Por un lado, el día 28 de Septiembre, un grupo de alumnos de 2º ESO fueron elegidos por el “Equipo S” de CMM Play para grabar una parte de su programa nº 4, titulado “El azúcar”. La colaboradora y presentadora del programa indicó a los chic@s cómo podrían identificar la cantidad de azúcar que contenían determinados alimentos como el tomate frito, el ketchup, una bebida isotónica, un refresco de cola, un yogur, crema de cacao y cacao en polvo.

El resultado, lo podemos encontrar en www.cmmplay.es/salud-y-calidad-de-vida/equipo-s/el-azucar_v (concretamente a partir del minuto 11´29″ hasta el 14´45″).

Por otro lado, los alumnos de 3º BC con su profesora de Biología, Ana Pantoja, calcularon la cantidad de azúcar que contienen ciertas bebidas. En su pasillo, dejaron plasmado su estudio.